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La vitamina es un tipo de sustancia orgánica traza que los humanos y los animales deben obtener de los alimentos para mantener funciones fisiológicas normales. Desempeña un papel importante en el proceso de crecimiento humano, metabolismo y desarrollo. Las vitaminas en el cuerpo no participan en la formación de células humanas, ni proporcionan energía para el cuerpo.
Los estudios científicos han encontrado que al menos 30 compuestos diferentes se consideran " v itaminas", de las cuales se sabe que más de 20 vitaminas son necesarias para la salud biológica.
Vitaminas y minerales