Fitato de sodio

El fitato de sodio, junto con antioxidantes naturales, como el tocoferol y el palmitato de ácido ascórbico, se utiliza en formulaciones alimenticias y nutricionales que son susceptibles a la degradación oxidativa, proporcionando protección para ingredientes delicados como aceites o aromatizantes insaturados. Como antioxidante natural, el fitato de sodio no solo conserva el valor nutricional y la frescura de los alimentos, sino que también mejora su vida útil. En los productos de enjuague, el fitato de sodio tiene un doble propósito: mantener las propiedades de espuma incluso en presencia de agua dura y evitar que las sales insolubles de ácidos grasos se establezcan en jabón. Además, cuando se usa a concentraciones superiores al 0.5%, la fitasa de sodio desvanece efectivamente las manchas de decoloración y envejecimiento en la piel. Estimula el desprendimiento natural de las células pigmentadas en la superficie de la piel y reduce la síntesis de melanina en las células epidérmicas recientemente emergentes al inhibir la actividad de la tirosinasa.

2024/07/02